Unsere Kursreferentin:
Katharina Gruber
Kathrin Gruber ist eine passionierte und motivierte Bäckermeisterin. Durch ihre Studien der Diätologie und Lebensmitteltechnologie hat sie sich ein fundiertes Wissen zum Thema Fermentation, Sauerteig, Getreide und Brot angeeignet. In ihren Kursen teilt Sie ihr Wissen aus der Forschung mit Sauerteig und dem intensiven Sauerteig Backen in den letzten Jahren mit dir. Kathrin wird dich in ihren Kursen von den gesundheitlichen Vorteilen von Sauerteig Brot überzeugen und dir zeigen, wie du auch zu Hause leckeres, schönes und vor allem gut verdauliches Brot backen kannst.